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化工原理是一门工程学科，用自然科学的基本原理分析和处理化工生产中的物理过程，被广泛应用于各个领域和学科。本课程以流体流动、流体输送机械、传热、蒸馏和干燥5个单元为例来学习动量传递、热量传递和质量传递的基本原理。培养学生运用辩证唯物主义观点和科学方法考察、分析和处理工程实际问题；培养学生的工程观点和设计能力。
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