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《发酵工厂设计概论》是生物工程专业的一个重要实践学科，通过本次课程的学习，可以让学生将抽象的理论学习应用到实际的生产设计中去；在掌握了基础理论、专业理论、专业知识的基础上，培养学生具备发酵工厂工艺、工程设计的能力。
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