-
- 智慧树在线客服
- 服务时间:8:30-24:00
-
- 400-829-3579
- 服务时间:8:30-24:00
-
- 帮助
农产品加工是农产品生产与销售、消费之间一个极为重要的环节，是大农业的延伸发展，是高效农业的保证，也是丰富人民生话、改善人们食物结构的良策，更是促进农村脱贫致富的有效途径。而本课程主要介绍果蔬加工、焙烤食品加工和粮油食品加工三个方面的内容。在本课程的果蔬加工部分，将会介绍果蔬分类与营养成分、果蔬干制、蔬菜腌制、果蔬糖制、果蔬速冻和果蔬罐藏方面的知识、原理与技术；在焙烤食品加工部分，将会介绍焙烤食品原料学、面包加工、蛋糕加工和饼干加工方面的知识、原理与技术；在粮油食品加工部分，将会介绍小麦制粉、稻谷碾米和油脂制取方面的知识、原理与技术。
累计选课
人
选课学校
所
公众学习者所属学校
所
累计互动
次
了解更多
老师您好！感谢您对本课的认可，请准确填写您的个人信息，
我们的运行服务专员会跟您联系，沟通选课事宜。
提交成功
我们的运行服务专员会在1-3个工作日内同您进行电话沟通，请保持手机畅通
请选择您的使用目的
该门课程当前学期未运行哦～
如您是为了自我提升请选择下方【去学习】按钮；如无【去学习】按钮则说明老师并未发布该课程的公开课，请选择其他课程
您当前身份为学生，仅老师可提交共享课选课申请。
该门课程未发布公开课，请选择其他课程～
该门课程为资源库课程，请去学堂选择【资源库课程】～
您当前选中的课程
