农产品安全是推动现代农业高质量发展的基本内容和重要保障。《农产品安全检测》是植物保护、农学、园艺等专业本科生、研究生的专业选修课程。本课程由华南农业大学农药学科教学团队领衔,组织浙江大学、安徽农业大学、青岛农业大学等高校相关领域十位专家教授,以农产品安全检测与监管的法规体系为基础,全面系统讲授我国农产品安全监管监测体系、农产品安全风险评估、农产品及产地环境中农药、重金属及其它有害物质检测分析技术,涵盖农产品安全检测的新规范、新技术、新方向。通过系统学习,使学生了解农产品安全检测的重要性及意义,掌握农产品中有害物质分析检测的基本理论和主要技术,具备从事农产品安全风险评估、农产品质量安全检测、农产品安全管理等工作的基本能力和综合素质。
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