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化工单元操作技术是化工类专业的一门专业核心课程，课程涉及化工生产过程中动量传递、热量传递和质量传递等内容，这些是整个化工生产过程中的重要组成部分，它是学习典型化工单元生产装置和控制单元过程的课程，也是一门实践性和应用性很强的课程。延安职业技术学院的化工单元操作技术课程，作为化工类及其相关专业的核心课程，先后被评为省级精品课程和国家级精品资源共享课，在全国起到了引领和示范作用。化工单元操作技术课程用自然科学的基本理论来分析和处理化工生产中的物理过程，研究对象是实际工程问题。化工单元操作技术课程帮助学生学习单元操作原理，培养学生由小见大、由此及彼的分析和解决复杂工程问题的能力，通过指导职业技能实践，培养化工岗位专业素养，提升学生职业素质、职业能力和可持续发展能力，这正是化工专业基础理论的精华。
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