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厦门南洋职业学院酒店管理专业创办于2012年，2013年列入校重点专业，2015年被评为“福建省高等职业教育省级示范专业”，2021年正式更名为酒店管理与数字化运营专业。自2014年至今，我校一直在国家和福建省中西餐技能大赛中保持优异成绩。《酒店英语》作为酒店管理专业的专业核心课程，也是高星级酒店从业人员的重要培训课程内容。通过“模块——主题情境——子任务”的综合实践，提高酒店英语实用职业技能，包括用英语与客人有效沟通的能力、酒店英语礼仪服务得体的应用能力、酒店英语服务的实操能力、用英语销售酒店产品的能力、用英语处理投诉和解决突发事件的能力、用英语解决问题的力、用英语进行个性化服务和创新服务的能力。
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