《红楼美食与养生文化》是一门通识选修课程,属人文社科类。本课程以红楼美食为切入点,在介绍美食在营养、食疗及医理方面的知识的基础上,结合《红楼梦》原著,揣摩人物心理,分析人物性格,引导学生理解养身和养心的辩证关系,促进学生以科学的养心理念指导心智活动、调整心理平衡、促进身心健康、丰富精神追求、感悟生命历程。
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