美食鉴赏与食品创新设计

国家级 | 工学 (08)/食品科学与工程类 (0827)

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人类很难逃脱美食的诱惑，你也一定不例外。美食既是感官的享受，又是精神的满足，从口鼻唇齿的满足感到一个民族文化的象征，古今中外，唯美食不可辜负。学会鉴赏食物，“未成曲调先有情”、“未尝美味先得意，让你享受生活！在美食圈中，必然有正统的科学知识加持，如何科学的定义美食，感知美食，以及鉴赏美食？在这一理论基础上，又如何快速捕捉市场，先于消费者发掘他们的需求，并通过创意的激发，演绎出兼备理性实操和感性审美，达到技术和艺术完美统一的新品创制？学会创新食品、设计食品，让你从欣赏者变成参与者、实践者，自我打造美好生活！《美食鉴赏与食品创新设计》是我们打造的一门全新风格、全新内容的课程，让我们共同开启美食创新之旅，共同领略美食品鉴的科学基础，洞察新时代下食品行业的消费升级模式，展望全新消费场景下的食品创新蓝图。欢迎围观，欢迎鉴赏！