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随着人们经济能力的提高，食品质量、安全与品质受到各方重视，食品需要评价安全、营养、美味可口且有益健康就要相关方法和理论，而食品分析就能告诉你这些，主要有：食品中营养组分的检测、食品品质分析和感官检验、风险因子发现与安全性检测，主讲老师均在食品分析领域有丰富的教学与实践检验，课程适合于各高等院校轻工食品类、食品质量与安全、商品检验、农副产品、粮食加工与贮藏等专业学生，以及食品卫生检验、质量监督管理、各企业生产部门的专业人员。
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