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粉体工程与设备是材料科学与工程及相关专业的一门专业基础课，其任务是粉体基本性质和粉体制备和处理单元操作的基本理论及相关机械设备的构造、工作原理、设备选型计算方法。使学生对粉体材料生产中的机械设备类型、构造、工作原理、工作参数及性能、用途有全面、系统和深入的理解，熟悉和掌握粉体制备和处理的基本理论、各单元操作的特点及关键，熟悉相关机械设备的构造、工作原理及性能，能正确进行设备选型，并为开发粉体工程新设备奠定基础。
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