Title
水产品卫生与安全
省级 | 农林牧渔大类 (41)/渔业类 (4104)
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水产品种类繁多，具有其独特的营养。本课程以水产品如何吃为主线，以生活案例、传统渔文化为切入点，介绍各种水产品的营养、食疗功效、安全选购、放心贮存、黄金搭档、饮食误区、实用偏方、烹饪提示与应用等生活实际知识。贴近人民生活，理论联系实际，由点到面，突出解决人们生活中水产品认识的误区，弘扬中华传统渔文化。
  • 2.0
  • 35.0
  • 4次
  • 翟秀梅、李玉平、刘畅、郭丽莉、李勇、王建国、吴小丹、李国志、董义超、刘海燕、王昕阳、栾培贤、张悦、袭凤祥
  • 黑龙江农业工程职业学院（松北校区）
  • 水产品安全性（第二版）
  • 林洪
  • 中国轻工业出版社
  • 2019-11
  • 9787501976423

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更新时间： 2024-04-27

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