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动物生理学是研究健康动物机体（主要为家畜、家禽）正常生命活动现象及规律的科学，其作为动物医学、动物科学以及动物药学的专业基础课和生物科学专业的专业课开设。通过本课程的学习，学生可系统掌握动物机体内部各系统的生命活动及其相互联系，以及内外环境因素对这些活动的影响及其机制。学习动物生理学的目的，不仅在于对动物生理活动的观察和理解，揭示动物的生命活动规律，解释各种生理现象，更重要的是培养学生树立细胞结构与功能相适应、局部与整体相统一、机体与环境相协调的生物学观点，进而体会生命的精致完美，从而为学习后续课程奠定理论基础，为从事动物医学、动物科学等相关工作储备理论知识，以便更有效地预防和治疗动物疾病，保障畜牧业生产。
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