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《造纸原理与工程》是在《植物纤维化学》、《制浆原理工程》等课程的基础上开设的专业主干课程，是轻化工程专业必修的核心课程。课程重点讲授植物纤维的特性，造纸过程的基本概念、工艺原理及技术，纸与纸板的新技术、新工艺及工程化应用，以及功能材料、新装备在造纸过程的应用。整个内容主要包括六部分，一是纤维性能及打浆、二是纸机浆水系统、三是纸页的抄造、四是造纸化学、五是纸页干燥，最后是纸页完成与加工。通过六部分的学习，课程的目标是掌握植物纤维的基本特性，造纸技术的基本理论与知识，熟悉造纸科学与技术领域新的理论，新工艺及新装备，提高分析和解决工程实际问题的能力。
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