Title
中餐宴席制作实务
旅游大类 (54)/餐饮类 (5402)
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《中餐宴席制作实务》这门课,对宴席的基本概念、种类;宴席的相关设计;宴席的控制;宴席注意事项及菜单实例等内容作了详实介绍,是培养酒店生产、服务与管理专业复合性、实用性人才的必修课教材。
  • 4.0/2.0
  • 72.0/33.0
  • 7次
  • 方辉、邸元平、王文燕、张俊枝、韩国玮
  • 山西旅游职业学院

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