Title
传统发酵调味品生产
食品科学与工程类 (0827)
课程介绍申请学校选课

酱油、豆酱、豆腐乳、豆豉、食醋等调味品是中国传统发酵食品的主要类型,在我国已有数千年的历史,它们是我国人民对人类文明的重大贡献,是中华民族宝贵的文化遗产。让我们一起走进这些传统发酵调味品的世界吧,探秘它们的生产加工过程!

  • 1.5
  • 24.0
  • 李晶、于瑞洪、胡瑞君、刘中深、王良、刘复军
  • 黑龙江生物科技职业学院
  • 调味品生产技术
  • 刘复军
  • 武汉理工大学出版社
  • 2017-08
  • -
  • 了解
    更多

  • 累计选课

  • 累计学校

  • 累计互动

了解
更多

感谢您对本课的认可,请准确填写您的个人信息,
我们的课程专员会跟您联系,沟通选课事宜。

提交选课

提交成功

我们的课程专员会在1-3个工作日内同您进行电话沟通,请保持手机畅通

请选择您的使用目的

学校引课(为学生选课)
自我提升(为自己选课)
提交

该门课程当前学期未运行哦~

知道了

如您是为了自我提升请选择下方【去学习】按钮;如无【去学习】按钮则说明老师并未发布该课程的公开课,请选择其他课程

知道了

该门课程未发布公开课,请选择其他课程~

知道了

该门课程为资源库课程,请去学堂选择【资源库课程】~

您当前选中的课程

传统发酵调味品生产