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本课程在生物制药技术专业人才培养方案中属于技能训练课、专业核心课，主要起到提高学生的职业素质，让学生熟悉工业微生物和发酵工艺的作用。本课程重点掌握培养基制备、发酵工艺过程控制、发酵生产染菌及其防治等章节的内容，掌握与发酵岗位相关的技能操作，培养能够胜任发酵及其相关岗位的高素质技能型专门人才。
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