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《食品微生物学》既是微生物学的一个重要分支学科，又是食品科学与工程相关专业的一门重要专业基础课程。本课程将系统讲解与食品有关的微生物的种类、形态结构、营养、生长、代谢、遗传变异、生态分布等基础理论知识；以及有益微生物在食品加工中的利用，微生物与食品的腐败变质、食物中毒的关系等相关内容。欢迎加入我们，一起走进浩瀚的微生物王国，探寻奇妙之旅，认识那些无处不在、一直陪伴在我们身边的朋友。
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