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“民以食为天，食以安为先。”“舌尖上的安全”关乎每个人的健康，牵动着亿万人民的神经，更是一个民生问题。大学是年轻学生最集聚的重要场所，普及食品安全科学知识，加强食品安全教育，增强食品安全意识和防范能力，对提高大学生生活品质具有十分重要意义。食品安全是研究食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，并确保食品供给安全的一门食品安全课程。
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