-
- 智慧树在线客服
- 服务时间:8:30-24:00
-
- 400-829-3579
- 服务时间:8:30-24:00
-
- 帮助
中国有句古话“民以食为天”，当各种各样美味可口的食品充斥舌尖的味蕾时，你知道自己每天吃的食品中包含哪些成分吗？你知道香喷喷的面包、红烧肉，可口的冰激凌在制作时发生了什么奇妙的变化吗？你知道果汁牛奶中含有哪些维生素和矿物质吗？你是否又知道夏日烧烤时美味中是否带有危险成分呢？色泽艳丽的食品中含有哪些添加剂呢？来吧，同学们，让我们一起走进《食品化学》这门课程，在这里，食品的秘密面纱将一一被揭开，你将开启一段神奇的食品化学之旅，在旅途中领略食品的各个组成成分，理解食品制作中所发生的变化，也将了解食品的安全知识。相信旅程结束之后你会对每天所面对的食品有新的认识。
累计选课
人
选课学校
所
公众学习者所属学校
所
累计互动
次
累计浏览
9445次
了解更多
老师您好！感谢您对本课的认可，请准确填写您的个人信息，
我们的运行服务专员会跟您联系，沟通选课事宜。
提交成功
我们的运行服务专员会在1-3个工作日内同您进行电话沟通，请保持手机畅通
请选择您的使用目的
该门课程当前学期未运行哦～
如您是为了自我提升请选择下方【去学习】按钮；如无【去学习】按钮则说明老师并未发布该课程的公开课，请选择其他课程
您当前身份为学生，仅老师可提交共享课选课申请。
该门课程未发布公开课，请选择其他课程～
该门课程为资源库课程，请去学堂选择【资源库课程】～
您当前选中的课程
