冷链物流—智慧树网

冷链物流

管理学 (12)/物流管理与工程类 (1206)

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作为物流行业的重要组成部分之一，冷链物流为各类易腐产品的流通提供了保障。近年来，随着生鲜电商的崛起和国家政策的加持，我国冷链物流市场规模快速扩大，对冷链物流人才需求也与日俱增。《冷链物流》是物流管理与工程类专业的一门主干课和特色课程，也是本专业的高阶性和创新性的课程，教学团队由来自广州大学、华南农业大学、广东科技学院、广州工商学院等高校从事多年冷链物流教学和科研的教授、副教授等组成，教学中倡导“安全、绿色、全程”的冷链发展理念，将最新科研成果融入教学，力求通过案例及日常生活来讲解比较难懂的工程技术理论与知识。本课程系统介绍了冷链物流的基本概念和发展趋势、制冷原理与方法、易腐食品的理化性质与冷藏原理、冷链物流中心规划与冷库管理、冷链运输、冷链配送、冷链物流安全与风险管理、冷链物流标准化、冷链物流信息化、冷链物流项目管理以及专题讲座，共计32学时，2学分，在线学习20学时，见面课4学时，每个章节的教学内容，以简明扼要的知识点，生动风趣的讲解语言，系统地对冷链物流涉及的硬件设备和运营管理进行深度教学，融知识传授、德育培养、能力培养、素质教育于一体，有效调动学生学习的积极性，培养懂技术、会管理、有情怀的高素质冷链物流人才！