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冷链物流
物流管理与工程类 (1206)
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作为物流行业的重要组成部分之一,冷链物流为各类易腐产品的流通提供了保障。近年来,随着生鲜电商的崛起和国家政策的加持,我国冷链物流市场规模快速扩大,对冷链物流人才需求也与日俱增。《冷链物流》是物流管理与工程类专业的一门主干课和特色课程,也是本专业的高阶性和创新性的课程,教学团队由来自广州大学、华南农业大学、广东科技学院、广州工商学院等高校从事多年冷链物流教学和科研的教授、副教授等组成,教学中倡导“安全、绿色、全程”的冷链发展理念,将最新科研成果融入教学,力求通过案例及日常生活来讲解比较难懂的工程技术理论与知识。本课程系统介绍了冷链物流的基本概念和发展趋势、制冷原理与方法、易腐食品的理化性质与冷藏原理、冷链物流中心规划与冷库管理、冷链运输、冷链配送、冷链物流安全与风险管理、冷链物流标准化、冷链物流信息化、冷链物流项目管理以及专题讲座,共计32学时,2学分,在线学习20学时,见面课4学时,每个章节的教学内容,以简明扼要的知识点,生动风趣的讲解语言,系统地对冷链物流涉及的硬件设备和运营管理进行深度教学,融知识传授、德育培养、能力培养、素质教育于一体,有效调动学生学习的积极性,培养懂技术、会管理、有情怀的高素质冷链物流人才!
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  • 邹毅峰、谢如鹤、刘广海、贾帆帆、王身相、陈炜颖
  • 广州大学
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