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茶叶是我国传统的大宗出口商品，在社会经济发展中有着重要的地位和作用，是广大产茶区茶农增收及脱贫致富的重要经济作物，己成为产茶区的主要或支柱产业。《茶树栽培与茶叶加工》在线课程以茶树栽培与茶叶加工为主线，较为系统的介绍茶树栽培和茶叶加工的理论与技术，是一门兼顾实践性和实用性的专业特色课程。通过学习该课程，可以帮助学习者更系统的掌握茶树栽培以及茶叶加工原理与技术，加深对茶第一、第二产业的认知与了解。
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