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中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌，你我都应是中国饮食文化的继承者和传播者。《中式烹调技术》既是烹饪专业的一门专业核心课程，也是广大烹饪爱好者的兴趣课，我们将通过创设工作情境，带领你学习原料加工、菜肴制作、菜品创新、厨房管理，体会和感悟烹调技术的无穷魅力。
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