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生物化学是研究生物体内物质的化学组成与化学反应的生命基础学科，其主要任务是在分子水平探讨生命的本质。即研究生物体内物质的分子结构与功能；物质代谢规律与调节；遗传信息的贮存、传递与表达。生物化学作为一门基础医学的必修课程，主要讲述物质在正常人体内代谢的相关知识，并阐述代谢异常时疾病的发病机制。由于主要研究摄入的物质在人体内的变化规律，因此与日常饮食、营养、疾病预防都有一定的联系。通过学习和掌握生物化学的基本理论、基础知识和基本技能，将为今后其它基础课和临床课的学习奠定基础。
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