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“民以食为天”，食品是我们赖以生存的物质基础，为了提高生产效率，原来的手工制造食品慢慢转型为机械生产食品。食品机械与设备课程以介绍加工过程中所使用的各类机械设备及其工作原理、结构和特点为主要内容。课程理论严密，逻辑性强，有广阔的工程背景。通过学习，可以了解食品机械的发展简史，掌握各类食品机械的工作原理、工作过程及应用，并能够在实际生产中，按照加工工艺选择合适的机械设备并配备生产线。希望通过这门课的学习成为你进阶为一名优秀工程师的一把钥匙，开启你美好的职业生涯。
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