Title
中式面点技艺
省级 | 旅游大类 (74)/餐饮类 (7402)
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民以食为先。我国中式面点素以历史悠久，制作精致，品类丰富，风味多样著称。《中式面点技艺》课程可以通过线上线下混合式教学，也便于学生自主学习。通过学习，可以掌握必需的中式面点制作基础知识和基本技能，同时掌握中式面点制作流程和操作技能，能够具备运用所学知识解决实际问题的能力，在课程中体验饮食文化的魅力，通过学习面点制作技艺，达到文化、技能同步提升的效果。
  • 4.0/3.0
  • 72.0/49.0
  • 8次
  • 李榕桦、任燕、车秀双、魏晓彤、裴启慧
  • 东营市东营区职业中等专业学校
  • 中式面点制作
  • 闫学春、赵建红、段丽红
  • 华中科技大学出版社
  • 2021-08
  • 978-7-5680-7394-3

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开课8学期

2026春夏 已运行
更新时间： 2026-03-28

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