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功能性食品开发与应用
食品药品与粮食大类 (49)/食品类 (4901) | 食品药品与粮食大类 (49)/食品类 (4901) | 食品药品与粮食大类 (49)/食品类 (4901)
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功能性食品的研究和开发已成为食品领域的前沿和热点，同时物质生活的富裕让人们对于食品的追求不再局限于温饱，食品的营养及保健功效已成为人们选购食品的影响因素之一。基于此食品行业对于功能性食品的研发力度也日益加强，通过本课程的学习，能迅速适应功能食品行业的研发、生产、检测等工作，并为学生在工作中不断更新知识、不断提高开发能力打下基础。
  • 2.0
  • 35.0
  • 6次
  • 陈秀丽、刘玉兵、宋宏光、邱爽、隋春光、刘昕宇、王菲菲、李晓红、董伟
  • 黑龙江农业经济职业学院
  • 功能性食品开发与应用
  • 车云波，贾强
  • 中国医药科技出版社
  • 2019-01
  • 9787521405958

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更新时间： 2024-11-25

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