微生物与人类健康

理学 (07)/生物科学类 (0710)

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微生物无处不在，无时无刻都在与人类博弈，人类生存的地球是一个“微生物星球”。微生物与人类的关系密不可分，在其生存过程中不断与人类博弈，是“人类文明的塑造者”。微生物通常不被肉眼所见，富含在我们呼吸的空气中、土壤里、水中、我们的皮肤和头发上、我们的口腔和肠道里、我们吃的食物内外。一方面，微生物可以引起食品的腐败变质，造成食品工业生产的大量损失，可以引起人和动植物的病害，甚至给人类带来巨大灾难；另一方面，微生物可以造福人类，对人类的生存、生活、生产极为有利，如肠道微生物可以生成人体必需的营养物质，利用微生物可以制造肥料、饲料、食品、医药及化工原料，微生物还可以应用于冶金、制革、纺织、污水处理等方面。在人体内，微生物寄生在我们的皮肤、生殖器、口腔，特别是肠道等部位，对人体有益，能帮助身体进行消化、生长和防御。
这门课程中，我们将带领大家解开微生物的神秘面纱，了解微生物对人类健康的影响，包括有益作用和危害。本课程帮助大家学会与微生物和平共处，化“毒”为友，利用微生物服务于人类生活和身体健康。