Title
饮食科学与养生
医学 (10)/公共卫生与预防医学类 (1004)
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你想了解你的身体结构吗?你想知道每天吃的食物中含有哪些营养素吗?你吃得是否科学合理呢?到底该如何进行食物的合理搭配,才能促进健康?如何做到吃动平衡,才能维持理性体重,美丽容颜呢?饮食科学与养生将西方营养学与东方传统医学结合, 向同学们讲授营养学基础知识、合理营养平衡膳食等公共营养相关知识;饮食与疾病、食物科学搭配、食物中毒、食物污染与预防等与我们的健康息息相关的知识。希望通过该课程学习,同学们能够为不同的人群提出膳食指导,设计相应食谱,并且对我们的传统文化有新的认识。
  • 2.0
  • 28.0
  • 5次
  • 赵丽华、刘雪芹、于珊珊、叶萌祺、刘莹莹
  • 山东大学
  • 《营养与食品卫生学(第8版)》
  • 张长颢
  • 人民卫生出版社、 上海科学技术出版社
  • 2022-04
  • 9787117244275
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