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《动物营养与饲料加工》是本专业必修的一门专业核心课程。学生通过学习动物营养原理及营养需要、饲料原料特性、饲料配合与加工技术、饲料检验及化验等内容，能进行动物营养的合理供给、科学利用饲料特点进行饲料的科学配制，能进行饲料营养成分常规分析，能从事配合饲料的生产及饲料营养成分常规分析及饲料质量管理工作。本课程的先导课程为动物解剖生理、动物生物化学等，通过本课程的学习为猪、鸡、牛、羊生产等课程打基础。
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