-
- 智慧树在线客服
- 服务时间:8:30-24:00
-
- 400-829-3579
- 服务时间:8:30-24:00
-
- 帮助
《食品工程原理》是食品科学与工程专业必修课之一。本课程是在高等数学、物理学、物理化学等课程的基础上开设的一门专业基础课程。是承前启后，由理及工的桥梁。主要是培养分析和解决有关单元操作各种问题的能力，以便在食品生产、科研与设计中强化生产过程，提高产品质量，提高设备生产能力和效率，降低设备投资及产品成本，节约能耗，防止污染及加速新技术开发等。
累计选课
人
选课学校
所
公众学习者所属学校
所
累计互动
次
累计浏览
4,503次
了解更多
老师您好！感谢您对本课的认可，请准确填写您的个人信息，
我们的运行服务专员会跟您联系，沟通选课事宜。
提交成功
我们的运行服务专员会在1-3个工作日内同您进行电话沟通，请保持手机畅通
请选择您的使用目的
该门课程当前学期未运行哦～
如您是为了自我提升请选择下方【去学习】按钮；如无【去学习】按钮则说明老师并未发布该课程的公开课，请选择其他课程
您当前身份为学生，仅老师可提交共享课选课申请。
该门课程未发布公开课，请选择其他课程～
该门课程为资源库课程，请去学堂选择【资源库课程】～
您当前选中的课程
