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《插花与花艺设计》为风景园林设计专业一门实用性很强的专业核心课程。课程坚持以花艺作品设计与创作技能的培养为主线、以工学结合为主要手段，以能力培养为核心，培养学生前期作品构思与设计、中期作品创作及后期作品走向市场（销售或服务客户）的综合运用能力和职业素质。按照高职院校人才培养的特点，充分利用自身的行业优势和资源优势，从职业岗位能力标准与课程标准的融合原则来进行《插花与花艺设计》课程设计，以突出专业课程职业能力的培养，提升学生的审美能力和创新能力，进而培养具有良好专业道德，具有现代职业能力的高素质花艺人才。
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