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《园林花卉学》是园林专业的专业课，主要介绍讲授园林花卉的生态习性和生长发育基本规律；花卉繁殖、栽培原理和方法及花卉应用的基本原则等。通过本课程的学习，使学生重点掌握不同种花卉的繁殖和栽培管理的基本理论和技能，同时掌握花卉分类和识别的方法及我国花卉种质资源特点，掌握花卉生态习性及花卉生长发育基本规律，了解环境因素与花卉生长发育间的关系，培养学生具备通过文献查询了解花卉产业和科技发展动态的能力。
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