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在中西文化融合的今天，随着现代社会发展西餐已频繁出现在我们的日常生活和社会交往中。人们对西餐的印象是：摇曳的烛光、精致的装饰，银质的刀叉、晶莹的酒杯、弥香的红酒与牛排、体贴的服务，融汇在华丽典雅的音乐中。《西餐服务与管理》课程以西餐服务技能和管理为主线，围绕追溯西餐历史与发展、感受西餐文化魅力、掌握服务准备秘诀、体认精致西餐服务艺术、体认饮品服务艺术、策划独特宴会体验、感知宴会、冷餐会、鸡尾酒会、自助餐服务艺术、西餐厅管理经营智慧及数字时代西餐营销艺术等内容展开。现在就让我们一起去探索西餐世界，体验从餐桌服务到经营管理的智慧。
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