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《食品营养学》是一门涉及食物和营养的学科，研究食物的组成、特性、制备、保存和消化吸收等方面的知识。本课程将围绕食品和人体健康关系展开，在系统性介绍现代营养学知识、理念的前提下，融合现代营养学与中国传统医学，旨在改善人体营养。通过学习本课程，学生可以深入理解食物和营养的关系，掌握科学的饮食知识，提高自己和他人的健康水平。此外，该课程也适用于相关从业人员的学习。
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