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中药制药工程是一门以中医药理论为指导，利用现代中药制药的技术与手段，对中药进行提取，分离，浓缩，干燥及制剂工艺研究的专业课程。课程定位于在学生完成基础课学习的前提下，综合利用传统中药理论和现代天然药物化学、中药制剂学、制药工程学的技术和方法紧密结合的教学理念，帮助学生掌握中药制药工程基本理论知识，培养学生解决中药生产工艺技术及工程问题的能力和素养。
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